Количество необходимой посуды зависит в первую очередь от количества посадочных мест.
Для пекарни с полным циклом потребуется больше оборудования, чем для заведения, работающего с полуфабрикатами.
Размер затрат на оборудование для открытия ресторана или кафе напрямую зависит от того, какие именно блюда вы хотите предложить вашим будущим клиентам.
Закупка новой техники. Лучший вариант при наличии значительного стартового капитала.
После выхода на окупаемость ваши доходы увеличатся и вам будет гораздо легче позволить себе новое оборудование.
Также понадобятся овощерезки, слайсеры, протирки, прессы для формовки пиццы.
r_keeper Минимальный В комплект входит: Кассовый планшет / фискальный регистратор денежный ящик / программное обеспечение / все работы по запуску
Представлено шкафами шоковой website заморозки, холодильными витринами, охлаждаемыми столами, льдогенераторами и др.
аппараты шоковой заморозки — get more info для интенсивной заморозки большого количества продукции за короткий период времени без потери вкусовых качеств.
Еще один совет: промониторьте цены на оборудование. Вам нужно знать минимум две цены на каждую единицу оборудования, чтобы понять, где дешевле.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Если вы все же решили брать часть оборудования б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации.
Соковыжималки. Универсальные или специализированные (например, для цитрусовых) get more info соковыжималки позволяют быстро приготовить свежие соки, ценимые за их натуральный вкус и пользу.
Формат заведения и выбор кухни определяют состав меню и перечень необходимого оборудования. Рассмотрим несколько примеров: